Done вафли 🧇из шпината

Даа… это тот случай когда мне захотелось удивить и порадовать своих гостей, разрушить кулинарные стереотипы💔
Перед мной стояла задача,   создать продукт в данном сегменте нашего Fast Casual, который должен подойти абсолютно  каждому гостю👌
Даже если он вегетарианец или веган 🌱
Начал перебирать продукты, которые можно употреблять каждому, пришел к тому почему бы не создать Авторские вафли 🤩😋 
Да, вы не ослышались вафли. Спросите, и что тут такого? 
Удобно присаживаемся и пристегиваем свои ремешки -  мы взлетаем✈️ 
1️⃣тесто можно сделать на различной муке, в том числе без глютена; 
2️⃣начинка может быть различна: томленая говядина, нежнейшая куроча, сочная креветка, бекон или грибы;
🔝В данном варианте представлены вафли на овсяной муке со шпинатом ,беконом, запечённой курочкой и яйцом пашот с ноткой галландез и перечным соусом 🏆😋
🌱для друзей вегетарианцем я готов предложить вафли на рисовой муке с имбирным муссом, подам с копчеными шампиньонами в апельсиновом перце… мммм это стоит попробовать 🤤

#шефспб

Обо мне

Роман Савельев

Директор

Публикаций

Подписчиков

Подписок

🎖Управляющий @easybreezy_food
🎖Член Гильдии Шеф поваров chefs.ru
🎖Эксперт в газете «ДП» в сфере гастрономии 🎖Chef from the International @ipca.russia

Публикации

открыть в приложении